Безусловно если речь идет о здоровом питании нам не как не обойтись без оливкового масла.
Ведь не даром жителиСредиземноморья, регулярно употребляющие в пищу оливковое масло, сохраняют
молодость, красоту и здоровье на долгие годы.1. Оливковое масло: уникальный состав Основной секрет оливкового масла в его уникальном составе,это настоящая кладовая полезных компонентов, которые усваиваются человеческим
организмом почти на 100%. В оливковом масле содержится большое количествоантиоксидантов и витамина Е, который помогает усваивать витамины А, К.
Результатом такой природной «цепной реакции» является общее омоложение
организма, улучшение состояния кожи, волос, ногтей.2. Оливковое масло: польза для пищеварительной системыОливковое масло очень полезно для пищеварительной системы.Оно улучшает деятельность желудка, кишечника, поджелудочной железы и печени,
способствует заживлению язв желудка и двенадцатиперстной кишки.Оливковое масло обладает желчегонным действием. Это редкое и ценное свойство, потому что другие растительные маслажелчегонного действия не оказывают.Десертная ложка оливкового масла натощак за три месяцапомогает вылечить язву желудка и гастрит, тогда как ложка подсолнечного в такой
ситуации способна спровоцировать печеночную колику и обострение болезней ЖКТ.3. Оливковое масло: профилактика сердечно-сосудистыхзаболеваний и ракаОливковое масло является натуральным средством дляпрофилактики сердечно-сосудистых заболеваний, особенно инфарктов и инсультов, а
также рака. Секрет – в содержании рекордного количества мононенасыщенных жирных
кислот Омега-3, которые мешают атеросклеротическим бляшкам откладываться на
стенках сосудов и даже уничтожают те, что уже есть.Приучите себя принимать по две столовые ложки оливковогомасла в день (заправлять салат, добавлять в супы, гарниры, маринады), и Ваше
сердце будет работать как часы.Кроме того, ученые выяснили, что содержащаяся в оливковоммасле олеиновая кислота стимулирует ген, подавляющий активность раковых клеток.
Соответственно, снижается риск развития онкологических заболеваний, в
частности, рака груди у женщин.4. Оливковое масло: польза для детейОливковое масло особенно полезно детям и беременнымженщинам, т.к. содержащиеся в нем жирные кислоты участвуют в формировании мозга
плода, его костной и нервной систем.Также оливковое масло обеспечивает мягкий перевод грудничковна взрослую пищу. Дело в том, что жирные кислоты оливкового масла экстра класса
весьма похожи на жиры, входящие в состав материнского молока: линолевой кислоты
и в том, и в другом примерно 8%. Оливковое масло необходимо добавлять в каши и
протерные овощные пюре.Важно помнить, что недостаток линолевой кислоты в организмеспособен стать причиной целого ряда кожных заболеваний.5. Оливковое масло идеально для жаркиОливковое масло является одним из лучших масел для жарки,т.к. оно сохраняет свою структуру при высоких температурах и не горит.По данным исследований, оливковое масло класса Extra Virginначинает гореть при температуре более 240 градусов и практически не окисляется
благодаря низкому содержанию ненасыщенных жирных кислот. Поэтому любителям
здорового питания можно смело использовать его для приготовления всевозможных
блюд – разогревать, пассировать, жарить – и при этом наслаждаться приятным
натуральным ароматом, без которого невозможно представить полезную
Средиземноморскую кухню.В отличие от оливкового, наши любимые подсолнечное икукурузное масла имеют один существенный недостаток – они чрезвычайно
подвержены окислению, особенно когда их нагревают и оставляют открытыми на
воздухе. В результате получаем канцерогенные продукты, губительные для
слизистой желудочно-кишечного тракта.
Будьте здоровы!
Перевести на Английский Показать оригинал