Open trading account 
Вчера я рассказывала по поводу пиццы, где я затронула немного историю возникновения данного блюда. Суши это так же стороной не обойдет.
Итак, изначально это блюдо возникло в Южной Азии, где рис стал использоваться для приготовления и консервации рыбы. Небольшие кусочки очищенный рыбы смешивались с варенным рисом и помещались под пресс, который спустя некоторое время заменялся крышкой.
Около 17-го века появились рисовые суши, которые в себя включали варенный рис, рыбу, рисовый уксус (изначально был солод, а потом уже уксус), различные морепродукты и овощи.
Существует три основных вида: Макидзуси, Нигиридзуси, Темакидзуси.
Макидзуси .У них в составе обычно рис обернутый в нори и внутри один вид рыбы либо огурцы.
Нигиридзуси суши сделанные с помощью рук. Он состоит из риса, спрессованного ладонями, кусочком рыбы (морепродуктов,омлета) сверху, и небольшого количества васаби. Иногда эти суши могут быть связанны тонкой полоской нори.
Темакидзуси стали только появляться у нас и не сильно популярны,как в Японии. По виду это конусообразное суши. Снаружи нори и в него уже завернут рис,а внутри разные добавки начиная от рыбы и заканчивая овощами
В Японии как таковых ролов нет ( не считая Макидзуси, которые даже не называются роллами в родном государстве). Васаби так же не подается отдельно к ним, так как в суши уже кладут небольшое количество васаби. Горячих роллов, Филадельфии и много других там нет и в помине! Данные виды только в наших странах появились.
Есть и негативная сторона данного продукта! С суши связанно большое количество экологических проблем, таких как истощение запасов рыбы в мире, к примеру тот же синепёрый тунец под угрозой вымирания так как из них в большей степени готовятся суши и сашими. Из-за экологических проблем так же возникает вопрос качества продуктов для японских блюд. Естественно в мире пытаются найти выход и соблюсти баланс, но получится ли?
Я бы очень хотела побывать в Японии и попробовать настоящие суши с свежей рыбой и приготовленной по всем традициям японской кухни.
Итак, изначально это блюдо возникло в Южной Азии, где рис стал использоваться для приготовления и консервации рыбы. Небольшие кусочки очищенный рыбы смешивались с варенным рисом и помещались под пресс, который спустя некоторое время заменялся крышкой.
Около 17-го века появились рисовые суши, которые в себя включали варенный рис, рыбу, рисовый уксус (изначально был солод, а потом уже уксус), различные морепродукты и овощи.
Существует три основных вида: Макидзуси, Нигиридзуси, Темакидзуси.
Макидзуси .У них в составе обычно рис обернутый в нори и внутри один вид рыбы либо огурцы.
Нигиридзуси суши сделанные с помощью рук. Он состоит из риса, спрессованного ладонями, кусочком рыбы (морепродуктов,омлета) сверху, и небольшого количества васаби. Иногда эти суши могут быть связанны тонкой полоской нори.
Темакидзуси стали только появляться у нас и не сильно популярны,как в Японии. По виду это конусообразное суши. Снаружи нори и в него уже завернут рис,а внутри разные добавки начиная от рыбы и заканчивая овощами
В Японии как таковых ролов нет ( не считая Макидзуси, которые даже не называются роллами в родном государстве). Васаби так же не подается отдельно к ним, так как в суши уже кладут небольшое количество васаби. Горячих роллов, Филадельфии и много других там нет и в помине! Данные виды только в наших странах появились.
Есть и негативная сторона данного продукта! С суши связанно большое количество экологических проблем, таких как истощение запасов рыбы в мире, к примеру тот же синепёрый тунец под угрозой вымирания так как из них в большей степени готовятся суши и сашими. Из-за экологических проблем так же возникает вопрос качества продуктов для японских блюд. Естественно в мире пытаются найти выход и соблюсти баланс, но получится ли?
Я бы очень хотела побывать в Японии и попробовать настоящие суши с свежей рыбой и приготовленной по всем традициям японской кухни.