Вчера ехала домой из Киева, поездом Интерсити . Кофе ,сэндвичи и десерты во время поездки предоставляет WOG cafe . Я заказала себе эспрессо и Чизкейк "Нью -Йорк" . В общем очень недурно приготовлен. Я заинтересовалась ,что это за название и чем отличается от других .Я же люблю черничный чизкейк, а этот был без ничего и с райским сливочным вкусом.
Порывшись в интернете, я узнала, что первый чизкейк был приготовлен в Древней Греции и служил излюбленным десертом на свадьбах ( хотя часть полагает ,что родина его Нью-Йорк , но факт есть факт )
В Древней Греции рецепт был прост :сыр растирали до тестообразной текстуры, добавляли мед, муку и выпекали. Подавалось лакомство холодным. А вот римляне решили добавлять туда яйца и подавать десерт горячим. Позднее европейцы добавили взбитые яйца для пышности и начали экспериментировать с другими ингредиентами. После того, как рецепт попал в Америку , его дополнили сливочным сыром.
Так вот классический нью-йоркский чизкейк подается без каких либо добавок , охлажденным . Изысканная нежность и аромат достигается с помощью дополнительных яичных желтков. В начале 20-го века этот десерт в Америке завоевал бешенную популярность .

Может кто готовит его дома , поделитесь рецептом ?
翻訳する: 英語 オリジナルを表示

あなたはログインしていないため、以下の言語で表示されます: 英語
翻訳するために、サインインしたり、リストから他言語を選択したりしてください

– もしくは –