Вода – головне джерело життя всіх живих організмів на нашій планеті. Для здоров’я дуже важливо щоденне поповнення організму водою. Якщо без їжі людина може обходитися кілька тижнів, то прожити без води – всього лише кілька днів. Людське тіло погано зберігає вологу, втрачаючи її в процесі сечовипускання, потовиділення і дихання, тому потрібне постійне поповнення запасів рідини. Для життєдіяльності організму важливо дотримання питного балансу.Це означає, що наш організм повинен отримувати ззовні і виділяти назовні рівну кількість води. Якщо цей баланс порушується, настають негативні зміни в процесі життєдіяльності.Якщо води недостатньо – падає вага, в’язкість крові, підвищується температура, знижується працездатність. При надмірному споживанні води зростає навантаження на нирки, серце, погіршується травлення.Кількість щодня споживаної людиною води залежить від різних чинників: його ваги, фізичної активності, температури повітря та ін. У середньому, денна норма надходить в організм рідини (враховуючи інші напої і їжу) – 2 літра.